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Côte Rôtie Les Jumelles 2005
Gigondas Grandes Serres 2004 | Vacqueyras Grandes Serres 2004 | Chateauneuf-Du-Pape Grandes Serres 2003 | Saint-Joseph Domaine Marandy 2004 | Côtes Du Rhône Grandes Serres 2004 | Chateauneuf-Du-Pape La Fiole Du Pape | Hermitage E.Guigal 1998 | Côtes du Ventoux Domaine de La Tuilière 2002 | Lirac Domaine De La Grivelière 2004 | Crozes-Hermitage Les Epices Mommessin 2002 | Le Petit Jaboulet 100% Syrah 2006 | Côtes Du Rhône 45ème Parallèle 2006 | Côte Rôtie Les Jumelles 2005 | Beaume-De-Venise Le Paradou 2006 | Crozes Hermitage Domaine De Thalabert 2005 | Cornas Les Grandes Terrasses 2005
Histoire et terroir
| | Un des plus anciens vignobles de France, que les Romains développèrent au Moyen-Age, on dit que le Seigneur Maugiron partagea son bien entre ses deux filles, l’une blonde, l’autre brune, d’où les noms donnés aux vins Côte Brune et Côte Blonde.
Vignoble planté sur 2 ha de terrasses granitiques très escarpées, couvertes d’une couche silico-calcaire en Côte Blonde, d’argile et oxyde de fer en Côte Brune. |
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Vinification et cépages
| | Égrappage, foulage et contrôle des fermentations alcooliques et des températures, cuvaison de 3 à 4 semaines.
100 % Syrah.
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Notes de dégustation
| | Robe rubis, limpide et brillante.
Fin et délicat, notes de violette, de cassis, mêlées de touches florales.
Bouche tendre et veloutée, finale longue et harmonieuse.
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Les conseils du sommelier
| | S'accorde parfaitement avec des ravioles de Romans au foie gras et chanterelle, une selle et carré d’agneau rôtis aux petits légumes, un croustillant de rouget aux olives.
Servir entre 16 et 18° et conserver de 5 à 15 ans. |
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