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Crozes Hermitage Domaine De Thalabert 2005
Gigondas Grandes Serres 2004 | Vacqueyras Grandes Serres 2004 | Chateauneuf-Du-Pape Grandes Serres 2003 | Saint-Joseph Domaine Marandy 2004 | Côtes Du Rhône Grandes Serres 2004 | Chateauneuf-Du-Pape La Fiole Du Pape | Hermitage E.Guigal 1998 | Côtes du Ventoux Domaine de La Tuilière 2002 | Lirac Domaine De La Grivelière 2004 | Crozes-Hermitage Les Epices Mommessin 2002 | Le Petit Jaboulet 100% Syrah 2006 | Côtes Du Rhône 45ème Parallèle 2006 | Côte Rôtie Les Jumelles 2005 | Beaume-De-Venise Le Paradou 2006 | Crozes Hermitage Domaine De Thalabert 2005 | Cornas Les Grandes Terrasses 2005
Histoire et terroir
| | Le vignoble de Crozes Hermitage est le plus grand des Appellations septentrionales. Il s’étend sur 11 communes situées dans la Drôme, sur la rive gauche du Rhône. Le Domaine de Thalabert est la propriété de la Maison Paul Jaboulet Aîné depuis 1834, c’est un vignoble de plaine, le plus vieux de l’appellation.
Ce domaine d’environ 40 ha est situé en plaine caillouteuse d’origine glaciaire. Les petits galets roulés emmagasinent la chaleur la journée pour la restituer la nuit. La maturité est alors optimale. |
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Vinification et cépages
| | Les raisins du domaine de Thalabert sont triés soigneusement puis font l’objet d’une vinification soignée et traditionnelle.
100 % Syrah.
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Notes de dégustation
| | Robe rubis profond, limpide et brillant.
Nez intense, complexe et aromatique sur un fondu de petits fruits rouges mêlés de notes animales.
En bouche puissant et tout en finesse, tanins nobles, finale ample et bien équilibrée.
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Les conseils du sommelier
| | A déguster avec un pressé de pintade aux petits légumes, une noisette d’agneau au romarin ou un carré d’agneau diablé aux petits légumes.
Servir entre 16 et 18° et conserver 8 à 20 ans.
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