Le Dit Vin Votre restaurant bistronomique à Saint Aygulf

La carte

Les Entrées

La poêlée de crevettes aux topinambours

glace de homard

14 €

Velouté de cèpes et son oeuf basse température bio,

tuile de lard et noisettes torréfiées

12 €

Le Foie gras de Canard mi cuit,

sur sa tartelette tatin de pommes caramélisées

16 €

La brouillade bio aux truffes

et ses mouillettes dorées

18 €

Le Foie gras de Canard poêlé,

aux fraises et reduction balsamique

18 €

Les Poissons

Le Saumon label rouge en croute d’herbe

citron, et légumes de saison

20 €

Le Dos de Cabillaud

au lait de coco, citron vert, variation de légumes de saison sur tartelette de Parmesan

24 €  

Les Noix de Saint Jacques bretonnes rôties en coquille

fondue de poireaux au beurre d’herbe

30 € 

La Lotte en médaillon

à l’armoricaine, légumes de saison

30 € 

Les Viandes

Le Rognon de Veau entier  grillé

sauce maison au poivre vert 

23 €

Le Magret de Canard en cuisson lente entier

rôti au muscat et miel, pommes de terre frites, légumes rôtis

24 € 

Le Daim d’Aveyron

en duo, le filet aux airelles et le civet en cromesquis

30 €  

Filet de Boeuf du Piémont Rossini

sauce truffe, écrasé pomme de terre truffé et truffe en lamelles

35€ 

Le ris de veau pané aux noisette, jus court

28€ 

Les Desserts

Le Café gourmand

pur arabica accompagné de trois desserts dégustation

11  €

Le pot de fleur tout chocolat

création originale

9,5 €

La poire pochée en duo, nougatine et chantilly de caramel beurre salé

9,5 €

Le Baba au Rhum brioché

fruits frais et chantilly maison

9,5 €

Tarte facon banofee, caramel beurre salé

9,5 €

L'Irish Coffee maison

 11 €

L’Assiette de fromages affinés

Mesclun de salades de saison, 

9,5 €

Les coupes Glacées

Café ou chocolat Liégeois

10 €

Coupe Citron : sorbet citron, limoncello

10 €

Coupe Banofee

glace caramel et vanille, banane fraîche, caramel au beurre salé et chantilly

    10 €   

9 €

Coupe 2 boules

parfums au choix : vanille, chocolat, café, noix de coco, fraise, caramel, citron, poire, mandarine

6 €

Supplément chantilly, chocolat ou coulis

1,5 €

Les Digestifs

Rhum Diplomatico Venezuela Gran reserva

12 €

Armagnac Laubade 6 ans

9 €

Get 27

7 €

Limoncello

7 €

Prix nets

Le contenu des menus ne sont pas contractuels et peuvent être modifiés en fonction des arrivages