Le Dit Vin Votre restaurant bistronomique à Saint Aygulf

La carte

Les Entrées

Le Duo de Saumon label rouge

en tartare et fumé maison, mousse d’avocat

14 €

Gazpacho andalou, chiffonnade de jambon Serrano et billes de melon

12 €

Le Foie gras de Canard mi cuit,

sur sa tartelette tatin de pommes caramélisées

16 €

Risotto aux morilles

18 €

Le Foie gras de Canard poêlé,

aux fraises et reduction balsamique

18 €

Les bonbons de St Jacques,

sauce au lait de coco et gingembre

18 €

Les Poissons

Daurade royale en filet

sauce basilique, et légumes de saison

24 €

La Lotte

et son risotto à l’armoricaine, petits légumes

24 €  

ainsi que

Le poisson d’arrivage en suggestion à l’ardoise

Les Viandes

Le Rognon de Veau entier  grillé

sauce maison au poivre vert 

23 €

Ballottine de poulet fermier label rouge de Provence

sauce cacahuete et spirales de pomme de terre

22€ 

Le Magret de Canard en cuisson lente entier

aux cerises, pommes de terre frites, légumes en julienne

26 € 

Le duo d’Agneau de Sisteron

en duo, l’epaule de 7heures confite, la cotellette grillée aux fines herbes

28 €  

Filet de Boeuf du Piémont aux morilles

sauce morilles, écrasé pomme de terre et légumes de saison

32€ 

Les Desserts

Le Café gourmand

pur arabica accompagné de trois desserts dégustation

11  €

Le pot de fleur chocolat

création originale

9,5 €

Carpaccio d’ananas roti au caramel de rhum,

glace vanille bourbon

9,5 €

La tartelette aux figues de saison

9,5 €

Les Profiteroles maison au caramel et noisettes

9,5 €

L'Irish Coffee maison

 11 €

Le fromage Banon de provence et ses confitures

Mesclun de salades de saison, 

9,5 €

Les coupes Glacées

Café ou chocolat Liégeois

10 €

Coupe Citron : sorbet citron, limoncello

10 €

Coupe Banofee

glace caramel et vanille, banane fraîche, caramel au beurre salé et chantilly 

9 €

Coupe 2 boules

parfums au choix : vanille, chocolat, café, noix de coco, fraise, caramel, citron, poire, mandarine

6 €

Supplément chantilly, chocolat ou coulis

1,5 €

Les Digestifs

Rhum Diplomatico Venezuela Gran reserva

12 €

Armagnac Laubade 6 ans

9 €

Get 27

7 €

Limoncello

7 €

Prix nets

Le contenu des menus ne sont pas contractuels et peuvent être modifiés en fonction des arrivages