Le midi en semaine: Plat du jour 12,90€
Formule 19,90 € boisson et café compris
Menu Découverte 27 €
La Gaufre au fromage, pommes de terre et fines herbes.
Chiffonade au jambon Serrano, mousse aux noix, mesclun à l'huile de noisette
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Le Mignon de porc à l’estragon, écrasé de pomme de terre et légumes de saison
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Soupe de fraises vanillée, boule de glace vanille et tuile aux amandes
Menu Tradition 35 €
Le Foie gras de Canard IGP mi cuit sur son croustillant aux pommes,
coulis de pommes aux épices (supp. 4€)
ou
Poêlée de crevettes aux topinambours, noisettes et jus de crustacés
ou
Croustillant de Paleron de bœuf en crépinette,
légumes du pot au feu, sauce gribiche
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La Daurade royale en filet sauce Gremolatta
polenta croustillante aux olives, légumes de saison
ou
Le Magret de Canard IGP en cuisson lente, sauce Muscat miel et raisins
grenailles confites et mouselines
ou
Pièce de boeuf du boucher sauce poivre vert,
grenailles confites et mouselines
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Dessert au choix à la carte
(café gourmand et Belle helène supp. 2,5€)
Menu Gourmet 45 €
Le Foie gras poêlé aux figues et réduction de Porto
ou
Noix de Saint Jacques juste raidies aux févettes et chorizo ibérique
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Le pavé de Lotte sauce coco et gingembre,
risotto de petits légumes au parmesan
ou
Le Filet de bœuf du Piémont, crème de cèpes,
écrasé de pommes de terre, légumes de saison
ou
Le Pigeon du Mont Royal en cuisson douce ( 2 pers.)
au citrons confits et aux épices orientales, grenailles confites
et légumes de saison
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Pyramide surprise du pâtissier
ou dessert à la carte au choix
Menu Enfants 12 €
Viande ou poisson du jour,
Deux boules de glace artisanale
Prix nets
